Семена Генуэзского базилика (зеленого)

Базилик – род растений семейства Яснотковые, родственник мяты, мелиссы, тимьяна и розмарина. Зеленый базилик – широко распространенная пряность, имеет слегка горьковато-терпкий вкус и выраженный запах.

В классической итальянской кухне именно Генуэзский базилик – постоянная основа соуса «Песто». Высушенные листья и стебли используют в качестве приправы, цветы и соцветия - для украшения, подходит для приготовления напитков и смузи, часто используются в кондитерском деле.

Базилик Генуэзский – высокое растение, с плотным четырехгранным стеблем. В открытом грунте стебель достигает 50-60 см, в теплицах и на сити-фермах – 35-45 см. Лист насыщенного зеленого цвета, удлиненно-яйцевидные, с зубчатым краем. При выращивании в теплицах и на сити-фермах под воздействием специфических условий микроклимата может формироваться куполообразный лист с выраженными жилками и ровным краем. Цветки Genovese белые, могут использоваться в пищу наравне с листьями и стеблем.

Этот сорт размножается семенами, оптимальная температура для прорастания – 24-25 градусов. Особенность - формирование на поверхности семян под воздействием влаги защитной полисахаридной оболочки, что при посеве на субстрат выглядит как ослизнение.

Генуэзский базилик не устойчив к воздействию низких температур. Семена прорастают при температуре выше 15 градусов, при 8 градусах и ниже гибнут. Это необходимо учесть при транспортировке и хранении семян

В открытом грунте может возделываться с апреля по сентябрь, в теплицах и на сити-фермах - круглогодично. Требователен к свету, при выращивании в закрытом помещении необходимо обеспечить досвечивание не ниже 100 Ватт/м2.

В открытом грунте под возделывание базилика необходимо отводить легкие, обогащенные гумусом почвы, проводить регулярные поливы. В защищенном грунте для полива базилика используют сбалансированные питательные растворы с достаточным содержанием азота, фосфора и кальция.