Семена лука Порея (на микрозелень)
Описание
Лук Порей, жемчужный лук – культурная разновидность лука виноградного, Allium ampeloprasum. Взрослые растения в открытом грунте образуют белую ложную луковицу длиной около 10 см и диаметром около 2-5 см и светло-желтый ложный стебель длиной до 30 см и диаметром до 5 см. Листья темно-зеленые, плоские, мясистые, длиной до 50 см. В пищу употребляют преимущественно стебель. Микрозелень Порея, хрустящие ростки длиной 8-10 см, можно вырастить в пластиковых лотках на агровате или органических субстратах. Плотность посева 4-8 грамм семян на лоток размером 18-11 см. После прорастания луку Порею необходима освещенность 85-100 Ватт/м2, продолжительность дня 14-18 часов. Поливной раствор должен быть хорошо обеспечен азотом и калием.
Молодые листья имеют необычный сладковато-острый вкус без выраженной горечи и приятный тонкий аромат с «луковой» ноткой. Все части растения содержат антиоксиданты, аскорбиновую кислоту, филлохинон, бета-каротин, минералы и другие биологически активные вещества. Лук Порей часто применяется в народной медицине и фитотерапии. Микрозелень Порея используется в пищу в свежем виде в составе салатов, бутербродов, различных овощных, а также отлично сочетается по вкусу с мясными и рыбными блюдами.
Норма высева семян лука Порея на микрозелень
Микрозелень, г/лоток (190 х 112 мм) | Стратификация | Замачивание | Прижим, кг | Проращивание под пленкой/под прозрачной крышкой | Проращивание под присыпкой |
6-8 | Нет | Нет | 1-2 | Нет | Нет |
Технологические параметры проращивания лука Порея на микрозелень
Длина проростка в момент выставления на свет, мм | ЕС полива, мсм/см (рН для любой культуры 5,5-6,5) | Оптимальный уровень света, Вт/кв.м. | Оптимальная температура культивирования (день/ночь) |
3-5 | 1,5 | 85-100 | 22/20 |
Полезная информация для выращивания лука Порея (на микрозелень) в наших статьях
- Основные требования к поддержанию и регулировке климата на сити-ферме
- Подготовка субстрата для выращивания салата, зеленых и пряных культур
- Проращивание микрозелени под прижимом
- Плотность посева - как определить оптимальную плотность?
- Как поливать салат, зеленые и пряные культуры - инструкция к применению
- Технологическая карта выращивания беби-лифов