Еще лет десять культивирование свежей зелени дома рассматривалось как нишевое хобби (требующее, кстати, немалых денежных вложений). Сегодня же микрозелень — хорошо знакомый всем достаточно распространенный продукт, который легко можно вырастить в обычной городской квартире… И построить на этом небольшой, но стабильный бизнес ....

В течение 2020-2025 гг спрос на съедобные цветы постоянно увеличивается. Основные потребители — рестораны высокой кухни, кафе, кондитерские производства; возможно использование цветов в барах для украшения различных коктейлей. Среди частных лиц покупателями пищевых цветов часто выступают последователи здорового образа жизни и фуд-блогеры, развивающие личный бренд ....

Микрозелень подсолнечника — всходы на стадии семядольных листьев. После образования первого настоящего листа вкусовые качества зелени резко ухудшаются. Мягкие, но вместе с тем хрустящие семядольные листики имеют приятный маслянисто-ореховый вкус, содержат большое количество витаминов (в том числе полезную для детей и взрослых фолиевую кислоту), минералов, аминокислоты и другие биологически активные вещества. В этой статье раскроем подробную технологическую карту выращивания микрозелени подсолнечника ....

Поражение растений мучнистой росой - актуальная проблема многих теплиц, крупных и мелких сити-ферм. Основной симптом заболевания – появление белых пятен на верхней поверхности листа. Пятна напоминают налет пудры или муки (отсюда и название заболевания), иногда их сравнивают с лежащими на растении кусочками ваты. Этот белый налет — колонии, или скопления, активно размножающихся микроскопических грибков. ....

Хризантема овощная, хризантема салатная, хризантема увенчанная — многолетняя травянистая пищевая и декоративная культура. Растение неприхотливо, в открытом грунте отлично чувствует себя практически повсеместно. На гидропонике в основном выращивают молодую зелень, обладающую пряным приятным вкусом, однако в пищу можно употреблять и соцветия. ....

Цикорный салат, Cichórium endívia — неприхотливая листовая овощная культура со специфическим вкусом. Различают эндивий — цикорный салат, образующий полуприподнятые розетки, и цикорий, формирующий во взрослом состоянии вытянутые плотные кочаны. В этой статье распишем подробную технологическую карту выращивания, от субстрата и полива, до реализаии и болезней. А так же расскажем как вырастить эндивий дома. ....