Кольраби Белое Кружево

Кольраби Белое Кружево – не образующий кочана сортотип Капусты огородной. Съедобны молодые листья и стебли, у взрослого растения в пищу используется расширенная шарообразная нижняя часть стебля. Микрозелень кольраби легко вырастить в защищенном грунте и в домашних условиях. Плотность посева 2 грамма семян на стандартный ягодный лоток, в качестве субстрата можно использовать растительные коврики, агровату, торф, кокос. Через 7-10 суток можно проводить срезку молодых растений. Семядольные листья мелкие, сочные, округло-рассеченные, ярко-зеленого цвета, стебель светлый, нежный, хрустящий. Вкус кольраби свежий, с легким капустным оттенком. Кольраби Белое Кружево устойчива к воздействию низких температур, можно высевать растения прямо в грунт в конце апреля-начале мая. Взрослые растения готовы к сбору через 65-70 суток после всходов. 

Листья и стебли кольраби богаты витаминами, в том числе РР, В, фолиевой и аскорбиновой кислотой, минералами и микроэелементами. Кольраби входит в перечень овощей, рекомендованных для больных диабетом. Микрозелень чаще всего используется в свежем виде, в составе салатов, смузи, как подгарнировка для мясных блюд. Взрослые растения употребляют в составе салатов и витаминных смесей.