Кукуруза Сладкая Сахарная на микрозелень - 250 гр.

Кукуруза Сладкая Сахарная - сорт кукурузы с высокими вкусовыми качествами. Это однолетняя травянистая культура. Посев проводят в конце мая, после окончания возвратных заморозков. Возделывается на солнечных участках, на хорошо окультуренных богатых азотом почвах. Вегетационный период около 90 суток. Зерно в стадии молочной спелости содержит до 6% сахаров, до 3% протеина; используется в пищу в свежем, мороженом, консервированном виде. 

В защищенном грунте выращивают микрозелень кукурузы – съедобные молодые побеги. В качестве субстрата удобно использовать агровату, джутовые или льняные коврики. Семена кукурузы – сухие угловато-округлые зерновки различных оттенков желтого цвета. Перед посевом семена замачивают в воде на 6-8 часов, затем слегка подсушивают в течение 20-30 минут и выкладывают на субстрат плотным слоем. Проращивание проводят под прижимом массой около 2 кг, без доступа света. После появления всходов прижимающий груз снимают, но емкости с растениями оставляют в темноте до достижения растениями необходимой высоты.

Готовая к реализации микрозелень – хрустящие плотные побеги вытянуто-ланцетовидной формы, светло-желтого цвета. Вкус приятный, сладковато-освежающий, без выраженного аромата. При выращивании под светом и образовании хлорофилла вкус ухудшается, появляется выраженная горчинка. 

Микрозелень кукурузы отлично сочетается по вкусу с различными свежими овощами, входит в состав салатов и украшений к гарнирам; может использоваться в качестве натурального сытного перекуса.