Полезные статьи от PROсемена

Еще лет десять культивирование свежей зелени дома рассматривалось как нишевое хобби (требующее, кстати, немалых денежных вложений). Сегодня же микрозелень — хорошо знакомый всем достаточно распространенный продукт, который легко можно вырастить в обычной городской квартире… И построить на этом небольшой, но стабильный бизнес ....

В течение 2020-2025 гг спрос на съедобные цветы постоянно увеличивается. Основные потребители — рестораны высокой кухни, кафе, кондитерские производства; возможно использование цветов в барах для украшения различных коктейлей. Среди частных лиц покупателями пищевых цветов часто выступают последователи здорового образа жизни и фуд-блогеры, развивающие личный бренд ....

Микрозелень подсолнечника — всходы на стадии семядольных листьев. После образования первого настоящего листа вкусовые качества зелени резко ухудшаются. Мягкие, но вместе с тем хрустящие семядольные листики имеют приятный маслянисто-ореховый вкус, содержат большое количество витаминов (в том числе полезную для детей и взрослых фолиевую кислоту), минералов, аминокислоты и другие биологически активные вещества. В этой статье раскроем подробную технологическую карту выращивания микрозелени подсолнечника ....

Поражение растений мучнистой росой - актуальная проблема многих теплиц, крупных и мелких сити-ферм. Основной симптом заболевания – появление белых пятен на верхней поверхности листа. Пятна напоминают налет пудры или муки (отсюда и название заболевания), иногда их сравнивают с лежащими на растении кусочками ваты. Этот белый налет — колонии, или скопления, активно размножающихся микроскопических грибков. ....

Хризантема овощная, хризантема салатная, хризантема увенчанная — многолетняя травянистая пищевая и декоративная культура. Растение неприхотливо, в открытом грунте отлично чувствует себя практически повсеместно. На гидропонике в основном выращивают молодую зелень, обладающую пряным приятным вкусом, однако в пищу можно употреблять и соцветия. ....

Цикорный салат, Cichórium endívia — неприхотливая листовая овощная культура со специфическим вкусом. Различают эндивий — цикорный салат, образующий полуприподнятые розетки, и цикорий, формирующий во взрослом состоянии вытянутые плотные кочаны. В этой статье распишем подробную технологическую карту выращивания, от субстрата и полива, до реализаии и болезней. А так же расскажем как вырастить эндивий дома. ....

Кинза — уникальная пряная культура. В кулинарии используются листья, семена, цветы и корни растения. Семена кинзы традиционно называют кориандром. Цельный или перемолотый кориандр используют в качестве специи при приготовлении различных блюд, добавляют в несладкую выпечку, маринады. В этой статье представляем полную технологическую карту выращивания кинзы на ситиферме и дома. ....

Виола  один из самых неприхотливых видов съедобных цветов. Однако в процессе культивирования может возникнуть ряд проблем, ведущих к снижению отдачи цветка и уменьшению срока жизни растения. В этой статье разбираем основные ошибки и проблеммы возникающие при культивировании виолы. ....

Для выращивания в условиях полностью закрытого помещения подходят гибриды огурца, адаптированные для выращивания в условиях досветки – длинноплодные, среднеплодные и короткоплодные. Сортовые огурцы для выращивания на сити-ферме и дома мало пригодны, так как обладают меньшей устойчивостью к различным заболеваниям и хуже переносят полной отсутствие естественного солнечного света по сравнению с гибридами F1. ....

Петрушка – широко распространенная пряность семейства Зонтичные. Различают петрушку листовую и корневую; листовая в свою очередь делится на обычную и «кудрявую», с декоративными гофрированными листьями. В защищенном грунте выращивают только листовые сорта. Культивируют в основном беби-лифы — молодые листья на черешке длиной до 8-10 см; теневыносливые сорта можно выращивать как взрослые растения. В ассортименте некоторых теплиц и сити-ферм присутствует и микрозелень петрушки (растения с семядольными и одним-двумя настоящими листьями). ....

Укроп — одна из самых распространенных пряных зеленых культур. Свежую зелень в открытом грунте можно получать с июня до сентября, в южных регионах — с апреля до ноября. Круглогодичное выращивание возможно только в теплицах или на сити-фермах. Укроп - растение семейства Зонтичные, имеет узнаваемый внешний вид — прямой стебель, покрытый зелеными дважды- и трижды перисторассеченными листьями и увенчанный соцветием — зонтиком, состоящим из множества мелких цветков. ....

Амарант, или щирица – широко распространенная во всем мире культура семейства Амарантовые (Маревые). Амарант издревле ценился как злаковая и овощная культура. В пищу используются зерна, молодые и взрослые листья в свежем и сушеном виде. В современной кулинарии востребованы в основном листья небольшого размера — их добавляют в салаты, супы, рагу, в различные вегетарианские блюда, имитирующие изделия из фарша. Микрозелень используют для украшения различных блюд и закусок. В этой статье расписываем полную технологическую карту выращивания амаранта ....