Капуста Белокочанная на микрозелень - 100 гр.

Капуста Белокочанная – хорошо знакомый всем вид капусты, образующий в открытом грунте светло-зеленый кочан весом около 1,5 кг. Микрозелень белокочанной капусты отлично растет на любых субстратах, но требуют освещения не менее 80-100 Ватт/м2. Семядольные листья светло-зеленые, среднего размера, рассеченные, округлые, стебель плотный, сочный. После появления первого настоящего листа стебель и черешки грубеют. Вкус микрозелени свежий, нейтральный, с небольшой остротой. 

Растение богато витаминами, в том числе содержит большое количество витаминов С (до 60 мг в 100 г продукта) и К. В белокочанной капусте содержится необычный витамин – U, способствующий заживлению поверхностных ран и повреждений слизистой оболочки (в том числе язв желудочно-кишечного тракта). Микрозелень лучше употреблять в свежем виде в качестве витаминной добавки к салатам, гарнирам, бутербродам, смузи.