Котовник кошачий Бархат (кошачья мята, мята лимонная) - 1 гр.

Котовник кошачий Бархат (кошачья мята, мята лимонная) – пряность семейства Яснотковые, часто встречается в дикой природе. Название связано с тем, что запах растения весьма привлекателен для домашних кошек. В открытом грунте котовник формирует раскидистый куст высотой до 60 см, с мелкими яркими бело-фиолетовыми цветками. Выращивают его как многолетник, в качестве декоративного или съедобного растения. Посев проводят в середине апреля или под зиму, в октябре. Для культивирования выбирают хорошо освещенные участки с рыхлыми почвами. После всходов необходим регулярный, но не слишком обильный полив, периодические подкормки комплексными удобрениями, содержащими азот, фосфор и калий.

В защищенном грунте кошачья мята - эксклюзивная пряность. В качестве субстрата подойдут торфо-перлитная, кокосово-перлитная смесь. Рассаду предварительно выращивают в салатных стаканчиках, после формирования 3-4 настоящих листьев молодые растения переваливают в емкости объемом 2-3 литра. В течение всего периода роста котовнику необходима освещенность 100-120 Ватт/м2, температура 20-22 градусов днем, 18-20 градусов ночью. В защищенном грунте высота растения около 25-30 см, стебель плотный, прямостоячий, опушенный; листья треугольно-яйцевидные, крупнозубчатые, ярко-зеленого цвета. Молодые побеги, листья и цветы срезают по мере отрастания. При правильном уходе срезку зелени с одних и тех же растений можно вести в течение 1-2 лет.

Вкус зелени котовника пряный, горьковато-лимонный, аромат напоминает мелиссу. Свежие листья вместе с черешками и молодыми побегами добавляют при приготовлении горячих рыбных и мясных блюд, маринованных овощей, различных напитков, в том числе ароматизированного чая.