Капуста Кейл Черный Тосканский - 1 гр.

Кейл Черный Тосканский, или кудрявая капуста – вид необычной декоративной листовой капусты. Микрозелень кейла не требовательна к освещенности и питанию, может расти в защищенном грунте и в домашних условиях. Плотность посева 2 грамма семян на стандартный ягодный лоток, в среднем через 12 суток можно проводить срезку молодых растений. Семядольные листья яркого зеленого цвета, стебель светлый, плотный, при перерастании становится жестким. Вкус свежий, немного острый, с горьковатым оттенком. Беби-лифы кейла Черного используют для многократной срезки, выращивают в салатных стаканчиках на агровате, в торфе или кокосе. Листья беби-лифов темно-зеленые, пузырчатые, хрустящие, стебли жесткие и обычно не используются в пищу. В открытом грунте размер листьев до 40 см, общая высота куста до полуметра. Взрослый лист кейла имеет необычную пузырчатую поверхность, плотную структуру, не изменяющуюся при тепловой обработке. 

В химический состав тканей Тосканского кейла входят витамины РР, В, аскорбиновая кислота, кальций, калий, магний, флавоноиды и каротиноиды. 100 г сырой зелени могут обеспечить суточную потребность организма в витаминах К и А. Все эти вещества полезны не только для общего укрепления организма и стимуляции иммунитета, но и улучшают функцию зрения и нервной системы. Микрозелень кейла употребляют в свежем виде, беби-лифы часто входят в состав горячих гарниров для мясных блюд, из взрослого кейла готовят необычные полезные для здоровья чипсы.