Капуста Кейл зелёная кудрявая бэби лиф - 50 гр.

Капуста Кейл Зеленая Кудрявая – листовая капуста с крупными эллипсовидными пузырчатыми листьями. Взрослые листья до 30-40 см длиной, сохраняют плотную структуру при термической обработке, не разрушаются от присутствия жирных или кислых ингредиентов, поэтому часто входят в состав горячих мясных или овощных блюд. В европейских ресторанах набирают популярность чипсы из листьев вместе с черешками. Микрозелень кейла неприхотлива, не требовательна к освещенности, растет в пластиковых лотках на любых субстратах. Плотность посева – 2 грамма семян на лоток. Семядольные листья округло-рассеченные, среднего размера, ярко-зеленые, хрустящие. Стебель нежный, сочный. Микрозелень готова к сбору через 12 суток после всходов. Беби-лифы лучше выращивать в салатных стаканчиках, при этом необходимо обеспечить освещенность не менее 100 Ватт/м2. Молодые листья достаточно быстро отрастают после срезки, с одного растения можно вести сбор листа в течение 2-3 месяцев. 

100 грамм свежих листьев капусты Кейл Зеленой полностью покрывают суточную потребность организма в бета-каротине, витаминах С и К, восполняют почти 40% суточной потребности в марганце. Микрозелень и беби-лифы используются в кулинарии преимущественно в свежем виде, как украшение или подгарнировка к мясным блюдам, а также входят в состав салатов, бутербродов.