Семена Хризантемы салатной Шунгику - 10 гр.

Хризантема салатная, златоцвет увенчанный – овощная культура семейства Астровые. Шунгику – один из самых распространенных сортов, адаптированный для выращивания в умеренном, резко-континентальном климате, в северных регионах. Часто используется в составе блюд азиатской (в том числе японской и корейской) кухни. Листья и молодые побеги используют в пищу в свежем виде в салатах, обжаривают или бланшируют с пряностями, добавляют в омлеты, рагу. Цветки хризантемы также съедобны.

Хризантема – однолетник. Высев семян в открытый грунт можно проводить в конце марта – начале апреля (в зависимости от региона), высадку рассады – в середине мая. Необходимо выбирать хорошо освещенные участки с рыхлыми плодородными почвами. Уход заключается в прополке, регулярных обильных поливах. Сбор зелени начинают в середине июня. Следует учесть, что после начала цветения качество зелени ухудшается, стебли грубеют.

Молодую зелень салатной хризантемы можно вырастить на сити-ферме. Для активного роста необходимо обеспечить освещенность 100-120 Ватт/м2. В качестве субстрата подойдут агровата, торфо-перлитная или кокосово-перлитная смесь. Удобно использовать салатные или рассадные стаканчики, плотность расстановки – 60-80 стаканчиков на м2. Возможен как проточный полив, так и подтопление. Листья Шунгику удлиненно-яйцевидные с сильно рассеченными краями, яркого зеленого цвета. Черешки и молодые побеги сочные, плотные, хрустящие. Вкус пряный, напоминает свежую петрушку или сельдерей. Сбор беби-лифов начинают в среднем через месяц после всходов, срезку зелени с одних и тех же растений можно вести 3-4 недели.