При выращивании беби-лифов и продаже ее в срезанном виде чаще всего практикуется многократная срезка. Лист товарного вида срезается по мере отрастания с одного итого же растения в течение нескольких недель (иногда и в течение нескольких месяцев). Такой способ выращивания и сбора листа экономически интереснее однократной срезки. Не только тратится меньше семян, субстрата, стаканчиков, но и уменьшается промежуток времени от сбора до сбора, то есть снижаются затраты тепло и электроэнергии.
Для многократной срезки можно использовать культуры, активно образующие боковые побеги и, что немаловажно, образующие семядольные листья. Так как после срезке именно от семядольного листа начинается отрастание новых боковых побегов.
Например для многократной срезки идеально подходят: мангольд, базилик, руккола, пак-чой, тат-сой, салат-ромен, листовой айсберг, шисо. Реже используются мизуна и кейл, так как после 2-3 срезок лист у этих культур становится жестким, начинается цветение. Салат батавия, лолло роса, лолло биондо тоже стараются не использовать, велик риск поражения грибковыми инфекциями. У шпината после 2-3 срезок начинается цветение. Не используются для многократной срезки лук, петрушка, укроп, кинза, фенхель.
При многократной срезке важно не только собрать урожай, но и сохранить растения здоровыми.
А для этого необходимо соблюдать несколько правил:
1. Чистота инструмента
Инструмент, используемый для срезки, перед началом работы необходимо вымыть, высушить на воздухе, протереть спиртом или перекисью водорода 3%. Важно обрабатывать спиртом или перекисью именно сухой инструмент, так как капли влаги могу служить убежищем для микроорганизмов.
2. Работа в перчатках и периодическая обработка рук дезинфицирующими растворами
При срезке листа обязательно надевать нитриловые перчатки. Перчатки предотвращают перенос микроорганизмов с кожи рук на лист растений, кроме того, ровная поверхность перчаток гораздо лучше поддается дезинфекции, чем кожа. Перчатки необходимо подбирать четко по размеру руки, так как если перчатка велика, есть риск порезаться или получить травму, защемив перчатку и часть кожи инструментом.
Если срезка продолжается в течение долгого времени, каждый час необходимо обрабатывать руки в перчатках и инструмент перекисью, спиртом или любым другим рекомендованным дезиyфицирующим раствором.
3. Срезка листа "с черешком"
Линия среза листа должна располагаться максимально низко, близко к основному стеблю растения. При срезке не желательно оставлять не срезанные черешки или часть листа. Черешок листа, особенно в нижней части, толстый, с большим количеством сосудов, на месте среза долго образуется рубец, а незаживающая ранка будет представлять собой хорошее пространство для размножения фитопатогенных грибков.
Салат батавию, лолло роса и лолло биондо необходимо срезать очень осторожно, так как при срезке повредить молодые листья.
При срезке на растении необходимо оставлять семядольные и нижние молодые листья - именно от них начнется рост боковых побегов или нового листа
4. Срезка только товарного листа
Для каждой культуры необходимо определить размер листа, наиболее востребованный потребителем, это и будет нижняя граница размера при срезке. Например, если нам нужна руккола с длиной листа около 10 см - значит, режем от 10 см и более, лист меньшего размера оставляем на растении.
5. Некорневые подкормки
Сразу после срезки необходимо ускорить отрастание листа, то есть стимулировать точки роста в пазухах нижних листьев и на боковых побегах. Для этого можно использовать некорневые подкормки нитратом кальция, борной кислотой, мочевиной, любыми комплексными удобрениями формулой npk 20-20-20 или 18-18-18.
6. Контроль состояния корневой системы
После срезки листа корень испытывает стресс - изменяется транспирация, уменьшается количество поступающих корню от листа питательных веществ, при этом вполне возможна гибель части корневых волосков. Чтобы не допустить появления корневых заболеваний рекомендуется регулярно вносить биопрепараты на основе триходермы или полезных бактерий, можно добавлять в раствор стимуляторы корня или перекись водорода (100 мл 3% перекиси на 100 л раствора). Один раз в 2 месяца можно внести Превикур Энерджи или Агрикур, из расчета 100 мл препарата тонну раствора. Все эти мероприятия помогут сохранить и оздоровить корень.
7. Контроль состояния растений
Если в массе растений, предназначенных для многократной срезки, начались любые заболевания, лучше сразу удалить заболевшие растения, особенно если проблема - ботритис, или белая гниль, или плесневые поражения. Дешевле сразу утилизировать больных, чем лечить и рисковать заразить соседей.
Подведем итог: правильный выбор культуры и соблюдение правил позволит вам использовать многократную срезку при выращивании беби-лифов.
Пусть наши растения зеленеют и радуют нас хорошим урожаем!
