Семена лука Джусай (душистого) - 1 гр.

Лук Джусай, или лук ветвистый – вид подсемейства Луковые, обладающий уникальным луково-чесночным вкусом и ароматом. Устойчив к холоду, в открытом грунте возделывается как многолетнее растение. Листья темно-зеленые, плоские, шириной около 1 см, в длину достигают 50-60 см. Луковица слабо выражена, около 1 см диаметром. Микрозелень Джусая – молодые листья длиной от 10 до 20-25 см. На сити-фермах хорошо растет в обычных пластиковых лотках на торфяном или кокосовом субстрате. Плотность посева 6-8 грамм семян на лоток размером 18-11 см, проращивание лучше проводить «под прижимом». Джусаю требуется освещенность 85-100 Ватт/м2, продолжительность дня 16 часов. Поливной раствор должен содержать все необходимые макро- и микроэлементы, в том числе не менее 270 мг/л калия и 170 мг/л азота. 

Листья лука Джусая содержат антиоксиданты, в том числе большое количество витамина С, сапомины, фитонциды и другие полезные вещества. Взрослая зелень используется в пищу в свежем и соленом виде в составе различных овощных и мясных блюд, супов, соусов, входит в начинки пирогов. Микрозелень чаще употребляют в свежем виде в салатах, а также для украшения мясных, рыбных и овощных блюд, бутербродов и гарниров.