Семена портулака овощного - 50 гр.

Портулак овощной, или Портулак огородный – однолетний травянистый суккулент семейства Портулаковые. В Евразии и в Северной Америке встречается в диком виде. При выращивании в открытом грунте неприхотлив, не требователен к почвам, хорошо переносит засуху. Предпочитает солнечные участки, но может расти и в полутени. В защищенном грунте выращивают микрозелень, беби-лифы и взрослые растения. Используют пластиковые лотки или салатные стаканчики, в качестве субстрата подходят агровата, торф, кокос. 

Проращивание семян проводят либо под пленкой, либо под присыпкой вермикулитом. После всходов растению необходима освещенность 100-130 Ватт/м2. Необходимо контролировать режим полива, не допускать переувлажнения или застоя влаги в корневой зоне. Стебель плотный, лежачий, ветвящийся от основания. Листья блестящие, ярко-зеленые, мясистые, сидячие, овальные, с ровным округлым краем. Микрозелень – растения с 3-4 парами листьев – готовы к реализации через 18-20 суток после всходов, беби-лифы – через 30-35 суток. Взрослые растения выращивают редко, обычно для срезки отдельных листьев и боковых побегов. В домашних условиях портулак выращивают как горшечную культуру на подоконнике, в зимний период желательно обеспечить дополнительное досвечивание фитосветильниками. 

Молодые листья и стебли портулака имеют приятный нейтральный аромат, соленовато-кислый вкус. Употребляются в пищу в вареном виде в составе супов, пюре, овощных и грибных рагу, свежая зелень входит в состав салатов, гарниров, холодных закусок.