Расторопша Алтайская - 250 гр

Расторопша Алтайская (марьин чертополох, культурный чертополох) – высокорослое травянистое растение, в открытом грунте при благоприятных условиях достигает высоты 1-1,5 м. Неприхотливо, не требовательно к режиму полива, возможно выращивание на каменистых и слабо окультуренных землях, однако лучший выход семян и вегетативной массы получается на хорошо освещенных участках и рыхлых плодородных почвах. В некоторых случаях расторопша используется в ландшафтном дизайне, но следует учитывать, что растение проявляет свойства агрессивного сорняка. На приусадебных участках и в полевых условиях возделывается в основном в качестве лекарственного растения. Высев семян в грунт проводят в первой половине мая, в течение всего периода роста желательно обеспечить растение регулярным поливом. Корни, зеленые части, цветы и семена растения употребляют в пищу, в том числе в диетическом питании, а также используют для приготовления препаратов народной медицины.

Микрозелень расторопши Алтайской можно вырастить как на сити-фермах, так и в домашних условиях. Плотность посева – 6-8 г семян на лоток размером 18*11 см, проращивание проводят в темноте под прижимом массой около 2 кг. Подходящие субстраты – агровата, торф, кокос; растительные коврики лучше не использовать. После всходов растениям необходима освещенность 85-100 Ватт/м2, световой день 14-16 часов. Микрозелень готова к сбору через 7-10 суток.

Микрозелень и проростки расторопши – витаминный ингредиент для салатов, овощных смесей; подходят для украшения различных холодных закусок, хорошо сочетаются с горячими овощными блюдами, омлетами. В качестве добавки к салатам, крупяным блюдам, смузи можно использовать и размоченные семена или муку из сухих семян.