Настурция низкорослая Аляска – необычный эффектный сорт Настурции Садовой. В открытом грунте сильно ветвящиеся стебли образуют кусты диаметром до 35-40 см, покрытые оригинальными пятнистыми желто-зелеными листьями. Цветки расположены поверх листвы, крупные, различных оттенков желтого и оранжевого цвета, состоят из 5 лепестков со шпорцем. В защищенном грунте настурции необходима освещенность 120-150 Ватт/м2, продолжительность светового дня 12-16 часов. 

Посев проводят сухими семенами в салатные стаканчики диаметром 6 см, заполненные агроватой, торфом или кокосом. После образования 2-3 пар настоящих листьев рассаду переваливают в емкости объемом 2-3 л с торфо-перлитной или кокосово-перлитной смесью. В условиях искусственного света стебли короткие, до 25 см, разрастаются за счет быстрого образования боковых побегов. Дома настурцию Аляска можно вырастить в обычных цветочных горшках на хорошо освещенном подоконнике либо с дополнительным досвечиванием фитолампами. 

Цветы и листья съедобны, обладают приятным терпким ароматом и специфическим островато-горьким вкусом. Лепестки используются как компонент овощных и фруктовых салатов, для украшения мясных, рыбных и овощных блюд. Оригинальный вариант подачи – свежие цветки, фаршированные различными начинками на основе сыров, рыбы, овощей.