Семена Аниса для выращивания - 100 гр.

Анис, Анис обыкновенный, Бедренец анисовый – однолетняя травянистая пряная культура семейства Зонтичные. В диком виде встречается в южных странах, в условиях умеренного климата почти повсеместно возделывается в открытом грунте. Предпочитает слегка затененные участки, плодородные обогащенные органикой почвы. Посев проводят во второй половине мая, сбор зелени начинают в июне и продолжают до середины августа. В защищенном грунте анис выращивают в рассадных стаканчиках или в емкостях объемом 1,5-2 л, в домашних условиях обычно растят как горшечную культуру на подоконниках или в подвесных кашпо на балконах, лоджиях. В качестве субстрата хорошо подходят кокос, торф, на проточном поливе можно использовать агровату. Растению требуется освещенность от 100 до 130 Ватт/м2, для полива используется полноценный питательный раствор с ЕС не менее 1,8 мсм/см. 

При выращивании в домашних условиях в осеннее-зимний период необходимо дополнительное освещение фитолампами в течение 12-16 часов. Стебель высотой до 20-25 см, округлый, бороздчатый, прямостоячий, в верхней части ветвится. Прикорневые и нижние листья длинночерешковые, лопастные, с зубчатым краем; средние стеблевые листья обратноклиновидные, двух- и трехлопастные, верхние – дважды- и триждыперисторассеченые, с ланцентовидными дольками. Боковые побеги хорошо отрастают после срезки, поэтому сбор зелени с растения можно вести в течение нескольких недель. 

Вкус зелени горьковато-сладкий, с приятным послевкусием. Эфирные масла в составе аниса содержат анетол, формирующий специфический пряный аромат. Свежие листья добавляют в овощные и фруктовые салаты, в различные напитки, в том числе фруктовые компоты.