Горчица листовая Карпет Ред (Carpet Red) - 1 гр.

Горчица листовая Карпет Ред – достаточно неприхотливое холодостойкое растение семейства Капустные. В открытом грунте посев можно начинать в первой половине мая, используя хорошо освещенные участки с хорошо дренируемыми рыхлыми почвами. Всходы появляются через 7-10 суток, еще через 30 суток можно начинать сбор яркой свежей зелени. В защищенном грунте горчицу выращивают в салатных стаканчиках на агровате, торфе или кокосе.  Смена горчицы Карпед Ред на микрозелень или бэби лиф смотрите по ссылкам.  

Плотность посева – 10-20 семян на один стаканчик. Хорошие результаты получены при выращивании в пластиковых лотках, плотность посева при этом около 0,8-1 грамма семян на лоток размером 18*11 см. В течение всего периода выращивания растениям необходима освещенность 100-120 Ватт/м2, температура днем 20-22 градуса, ночью 18-20 градусов. Через 30-35 суток формируется прямостоячая розетка из вытянутых эллипсовидных листьев с широким слаборезным краем и заметными тонкими жилками. Цвет листьев колеблется от светло-фиолетового до ярко-пурпурного в зависимости от мощности освещения и условий культивирования.

Зелень горчицы богата витаминами, минералами и микроэлементами, содержит эфирные масла, антоцианы, каротиноиды. Листья и стебли имеют горьковато-острый, пряный вкус, очень слабый приятный запах. В кулинарии в основном используются в свежем виде в составе салатов, бутербродов, холодных закусок, но подходят также для жарки, запекания, как отдельно так и в составе овощных рагу и горячих гарниров.