Капуста Китайская Пак-Чой белый стебель - 100 гр.

Капуста Пак Чой (Бок-чой) с белым стеблем, китайская черешковая капуста – растение вида Репа Огородная. Взрослые растения пак чоя образуют специфический кочанчик, состоящий из плотно прилегающих друг к другу крупных мясистых черешков листьев. И листья, и черешки съедобны. Микрозелень Пак-Чоя Белый стебель можно вырастить в пластиковых лотках на любых субстратах, беби-лифы – в пластиковых лотках или в салатных стаканчиках на агровате, торфе или кокосе.

Плотность посева микрозелени – 2 г семян на лоток, беби-лифов – 1,6-1,8 г. Беби-лифам необходимо обеспечить освещенность не менее 100 Ватт/м2. Семядольные листья пак-чоя ярко-зеленого цвета, стебель плотный, светлый. Настоящие листья округлые, с ровным краем, ярко-зеленые, с выраженными светлыми жилками, образуют рыхлую розетку. «Кочанчик» в защищенном грунте формируется за 40-45 суток при освещенности 100-120 Ватт/м2 и температуре не выше 18 градусов. 

Микрозелень и беби-лифы Пак Чоя содержат в 100 г зеленой массы до 220 мг витамина К, до 45 мг филлохинона, более 40 мг аскорбиновой кислоты. Молодую зелень чаще употребляют в свежем виде, взрослые растения – как в свежем виде, так и в составе различных горячих блюд.