Капуста Красная Краснокочанная - 10 гр.

Капуста Краснокочанная, Brassica oleracea Capitata Rubra Group – относится к виду Капуста Огородная семейства Капустные. Микрозелень можно вырастить в обычном лотке на любом субстрате в теплицах, на сити-фермах. Отлично подходит для выращивания в домашних условиях. Плотность посева – 2 грамма семян на лоток размером 18*11 см. Желательно обеспечить растениям освещенность не менее 85-100 Ватт/м2. Микрозелень готова к употреблению в пищу через 7-10 суток после всходов. Семядольные листья красно-фиолетовые с темными прожилками, стебель красноватый, плотный, хрустящий. Вкус микрозелени освежающий, чуть островатый. После образования первого настоящего листа вкус молодых растений ухудшается. В открытом грунте Краснокочанная капуста образует ровный кочан темно-фиолетовых листьев со светлыми прожилками через 90-100 суток после посева. 

И молодые, и взрослые листья капусты содержат в 100 г до 200 мг антоцианов – природных антиоксидантов и иммуностимуляторов, до 250 мг калия, витамины группы В, а также ряд других биологически активных веществ. Микрозелень применяют для украшения блюд, употребляют в пищу в свежем виде, взрослые растения используют как в свежем виде, так и после кулинарной обработки