Хризантема овощная Съедобная - 50 гр.

Хризантема овощная (хризантема увенчанная) Съедобная – овощная листовая культура, относящаяся к семейству Сложноцветные. Однолетник, часто возделывается не как овощ, а в качестве пряности. Неприхотлива, но требует большого количества света и регулярных обильных поливов. При выборе места для хризантемы овощной следует учесть, что взрослые растения достигают высоты 80-100 см. Высев семян на рассаду проводят в марте, высадку в открытый грунт – в середине мая. Возможен прямой посев в грунт в середине мая или под зиму, в октябое. Сбор зелени можно начинать в июне, после срезки листья и побеги отрастают вновь. Цветки хризантемы увенчанной также съедобны.

На гидропонике можно вырастить молодую зелень хризантемы овощной. Обычно используют рассадные стаканчики с агроватой, торфо-перлитной или кокосово-перлитной смесью, но подойдут и пластиковые лотки. Проращивание семян проводят в темноте под пленкой или под присыпкой вермикулитом. После всходов необходимо обеспечить освещенность 100-120 Ватт/м2, температуру днем 20-22 градуса, ночью 18-20 градусов. Зелень подходит для многократной срезки, сбор беби-лифов можно начинать через 35-40 суток после всходов.

Листья овощной хризантемы плотные, сочные, вытянуто-яйцевидные с сильно рассеченными краями, насыщенно-зеленого цвета. Вкус зелени похож на петрушку или сельдерей, с легким горьковатым оттенком. Свежие молодые листья - ингредиент овощных салатов, различных холодных закусок, бутербродов, в качестве пряности добавляются в супы, бульоны, различные мясные и овощные рагу.