Мангольд Белое перо бэби лиф - 500 гр.

Мангольд Белое Перо — растение семейства Амарантовые, относится к роду Свекла. Относится к разновидности «черешковый мангольд», отличается необычной матово-белой окраской черешков и жилок. В отличие от свеклы хорошо переносит возвратные заморозки, поэтому высев семян в открытый грунт можно проводить в первой декаде мая. Растениям необходимо обеспечить регулярный обильный полив, возможны периодические подкормки комплексными удобрениями. Сбор листьев начинают в июле, к концу лета без регулярной срезки розетки достигают высоты 30-35 см и диаметра 40 см.

В теплицах и на сити-фермах обычно выращивают беби-лифы мангольда Белое перо. Для этого можно использовать пластиковые лотки или рассадные стаканчики, заполненные агроватой, торфом или кокосом. Семена мангольда — крупные сухие округлые несимметричные клубеньки, не требуют замачивания или дополнительной обработки перед высевом. Плотность посева — от 6 до 8 г семян на лоток, или 6-8 шт на стаканчик. Желательно проводить проращивание семян под присыпкой вермикулитом либо под прижимом. После всходов необходима освещенность 90-100 Ватт/м2, полив полноценным питательным раствором. Сбор листьев можно начинать через 22-28 суток, возможна многократная срезка в течение 3 и более месяцев.

Листья мангольда Белое Перо насыщенно-зеленые, овальные, пузырчатые, с сочными плотными черешками собраны в прямостоячую розетку. Вкус зелени специфический, слегка травянистый, напоминает вкус сырого корнеплода свеклы.

Мангольд используют в пищу в свежем виде в составе витаминных салатных миксов, а также добавляют в супы, рагу, начинку для пирогов, тушат, обжаривают в кляре.