Семена мангольда Зеленого (крупный лист) - 50 гр.

Мангольд, или листовая свекла – растение семейства Амарантовых, близкий родственник шпината. Известен с древних времен, пик его популярности пришелся на 18-19 века. В 20 веке мангольд был незаслуженно забыт, и вновь возвращается на грядки и в кулинарию с началом 21 века. Темно-зеленые листья мангольда с выраженными яркими красными жилками уже несколько лет занимают место в десятке самых востребованных культур сити-ферм. Увеличивается и выращивание этого растения в открытом грунте, как в качестве самостоятельной культуры, так и в составе «овощных бордюров» или зеленных смесей.

Мангольд – низкокалорийный овощ, содержащий всего 19 кКал на 100 г веса. При этом в его состав входят не только такие полезные вещества, как фосфор, калий, магний, железо, марганец, цинк, но и ряд витаминов (А, Е, С, филлохинон, фолиевая кислота). Листья и черешки содержат также незаменимые аминокислоты – лейцин, изолейцин, валин, фенилаланин.