Шпинат Японский Зеленый (Комацуна) - 500 гр.

Шпинат Японский Зеленый, или японский горчичный шпинат (комацуна) – салатный листовой овощ рода Репа. В открытом грунте растения формируют крупные округлые ярко-зеленые листья с ровным краем, собранные в прямостоячую розетку высотой около 30 см. Микрозелень Комацуна выращивают в пластиковых лотках на растительных ковриках, агровате, торфо-перлитной или кокосово-перлитной смеси, плотность посева 2 грамма семян на лоток. Через 7-10 суток после всходов на растениях образуется пара мелких округло-рассеченных гладких ярко-зеленых семядольных листьев. Беби-лифы выращивают в лотках или салатных стаканчиках, срезку молодых листьев можно начинать через 20-25 суток после всходов. 

Листья, черешки и стебли содержат водорастворимые и жирорастворимые витамины и минералы, в том числе кальций, железо, калий. Японский шпинат Комацуна по сравнению с другими растениями семейства Капустные имеет более нейтральный вкус, поэтому может использоваться в любых кулинарных блюдах в качестве витаминной добавки. Микрозелень и беби-лифы чаще всего используют в пищу в свежем виде.