Тимьян Медовый - 10 гр.

Тимьян Медовый – многолетнее пряное растение семейства Яснотковые, родственник базилика, мяты, мелиссы. Неприхотлив, хорошо переносит полутень. При выращивании рассадным способом семена высевают в середине марта, в мае высаживают молодые растения в открытый грунт. Возможен прямой посев в грунт в конце апреля-начале мая. Сбор молодых побегов ведут с конца мая до начала периода цветения в середине лета. Сорт устойчив к воздействию низких температур, может расти на одном месте в течение нескольких лет. В защищенном грунте тимьян обычно выращивают в рассадных стаканчиках на торфе или кокосе, можно использовать и агровату. Плотность посева 10-15 семян на стаканчик. После всходов необходима освещенность 100-130 Ватт/м2, продолжительность светового дня 14-16 часов. Через 30-35 суток после всходов образует компактные сильноветвистые серые опушенные стебли длиной около 20-25 см, покрытые большим количеством мелких листьев. Листья темно-зеленые, мелкие, вытянуто-ланцетовидные, очень плотные, короткочерешковые, расположены супротивно. Срезку постепенно отрастающих побегов продолжают в течение нескольких недель.

Вкус тимьяна Медового специфический, горьковато-сладкий, аромат насыщенный, с нотами аниса и тмина. В состав листьев и стеблей входят витамины А, В, С, терпеноиды, флавоноиды, большое количество эфирных масел. Зелень тимьяна в качестве пряной приправы входит в состав горячих блюд, отлично сочетается по вкусу с мясом, морепродуктами, птицей, овощами. Свежая зелень тимьяна используется как дополнение к чайным напиткам.