Амарант хвостатый красный - 1 гр.

Амарант хвостатый красный — однолетнее растение семейства Амарантовые. Возделывается на приусадебных участках в качестве декоративной культуры; на юге России и на Кавказе встречается в диком виде. В регионах с теплым климатом семена высевают в грунт в конце апреля-начале мая, в условиях умеренного и резко-континентального климата посев семян на рассаду проводят в середине апреля, в мае молодые растения высаживают в открытый грунт. Амарант устойчив к засухе, но для формирования мощного листового аппарата и длинных ярких соцветий желательно обеспечить регулярные обильные поливы. В течение июня и июля можно провести 2-3 подкормки удобрением, содержащим азот, фосфор и калий. Цветение продолжительное, с июня и до наступления осенних заморозков.

В защищенном грунте цветение амаранта возможно при освещенности не менее 100-120 Ватт/м2, желательно использовать светильники с цветовой температурой 4000-5000 К и дополнительным красным в спектре. В качестве субстрата подходят торф и кокос, возможно использование агроваты. Объем субстрата на одно растение — не менее 2 л, для стабильного роста необходимы и регулярные поливы, подсыхание субстрата не допускается.

Амарант хвостатый — высокорослая культура, в открытом грунте длина стебля достигает полутора метров, в условиях искусственного освещения — 70-80 см. Стебель светло-пурпурный, прямостоячий, жесткий, с небольшими количеством боковых побегов, листья зелено-пурпурные, крупные, обратнояйцевидные, с заостренным кончиком. Цветки насыщенно-малинового цвета, мелкие, собраны в длинные свисающие метельчатые соцветия.

Свежая зелень амаранта сходна по вкусу со шпинатом, с привкусом сырой свеклы. Листья входят в состав различных салатов, сочетаются по вкусу с блюдами из овощей, яиц, творога. Цветки можно использовать в качестве украшения для горячих и холодных мясных блюд, различных салатов, десертов.