Бархатцы лучистые Анисовый аромат (мексиканский эстрагон)

Бархатцы лучистые, Тагетес лучистый (Tagetes lucida), или Мексиканский эстрагон – многолетнее съедобное растение рода Бархатцы, семейства Астровые.

Отличается от других представителей рода специфическим медово-анисовым ароматом и необычным вкусом, напоминающим свежий эстрагон.

1. Лучистые бархатцы что это?

На своей родине, в Мексике, лучистые бархатцы – дикорастущий многолетник. В России и странах Европы традиционно выращиваются как однолетнее садовое растение, но в некоторых регионах с умеренным климатом могут встречаться и в дикой природе.

Мексиканский эстрагон – травянистое растение с прямостоячими голыми стеблями высотой до 50-60 см, формирующими куст диаметром до 30 см. Стебли сильно ветвятся и легко отрастают после срезки, формируя большое количество боковых побегов из всех пазух листьев.

Листья супротивно расположенные, сидячие, блестящие темно-зеленые, ланцентовидно-заостренные, длиной 5-10 см.

Цветы мелкие, диаметром 1-1,5 см. Краевые цветки язычковые, с округлым волнисто-вогнутым краем, яркого золотисто-желтого цвета. Дисковых цветков обычно 5-7, желто-оранжевого или насыщенно-желтого цвета.

2. Как вырастить бархатцы ?

2.1 Посев бархатцев на рассаду

Для того, чтобы добиться обильного цветения в течение всего летнего периода, с конца июня до сентября, лучистые бархатцы выращивают рассадным способом.

Посев семян проводят в марте, в торфо-перлитную или кокосово-перлитную смесь, растят в течение апреля-мая на хорошо освещенном подоконнике. При недостатке естественного света необходимо обеспечить дополнительное досвечивание фитолампами в течение 14-16 часов. В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая, после прохождения возвратных заморозков.

Растения предпочитают легкие почвы с кислотностью близкой к нейтральной и хорошим дренированием. Лучше выбирать хорошо освещенные участки, но допустима и полутень. Для хорошего разрастания кустиков и постоянного цветения лучистым бархатцам необходим регулярный обильный полив. В течение сезона нужно провести 2-3 подкормки комплексным минеральным удобрением с достаточным количеством фосфора и калия, например, «Акварин 1», «Акварин для томатов, перцев, баклажанов», «Kristalon Brown». Для подкормки подойдет и обычный монофосфат калия.

Можно проводить прямой посев семян тагетеса в открытый грунт в середине мая. При этом массовое цветение начнется позже, в середине августа.

2.2 Выращивание лучистых бархатцев на сити-ферме или в домашних условиях

Мексиканский эстрагон – достаточно неприхотливое растение, отлично растет в условиях сити-фермы. Для получения крепких хорошо облиственных растений с большим количеством цветов необходимо обеспечить 16-часовой световой день и мощность досвечивания около 120 Ватт/м2. Желательно выбирать светильники с цветовой температурой 4000 К или 5000 К и достаточным количеством красного цвета в спектре. Температурный режим – стандартный, 21-22 градуса день и 18-19 градусов ночь.

В качестве субстрата можно выбрать смесь торфа или кокоса с перлитом, неплохие результаты получены и при использовании матов из агроваты.

Рассаду обычно выращивают в рассадных стаканчиках объемом от 100 до 350 мл. При использовании торфа или кокоса сеют по 2-3 семени на емкость, после образования 2-3 пар настоящих листьев растения пикируют по одному в каждый стаканчик. Через 3 недели, после того, как корневая система заполнит весь объем субстрата, рассаду переваливают в емкости объемом 1-1,5 л, заполненные таким же субстратом.

Если для рассады используют пробки из агроваты, в каждый стаканчик высевают сразу по одному семени. После заполнения субстрата корнем пробку с растением пересаживают в емкость с торфо-перлитным или кокосово-перлитным субстратом.

Можно вырастить рассаду в минераловатных кубиках размером 75*75*65 мм, по одному растению на кубик. Кубики с рассадой лучистых бархатцев выставляют по 8-10 штук на мат из агроваты размером 1200*200*100 мм, 1000*150*120 мм.

Бархатцы в салатных и рассадных стаканчиках, в горшках с торфом или кокосом обычно поливают подтоплением, минераловатные маты можно поливать как подтоплением, так и с помощью капельного полива.

До образования первых бутонов используют любой вегетативный питательный раствор с концентрацией солей 1,0-1,2 мсм/см, после начала цветения переходят на специальный состав, содержащий большое количество фосфора и микроэлементов. Для полива рассады и взрослых растений мексиканского эстрагона удобно использовать приготовленные по инструкции растворы из смеси сухих удобрений «Еврокомпот Мульти» и «Еврокомпот Фло».

В условиях защищенного грунта мексиканских эстрагон образует небольшие кустики высотой около 30 см.

При благоприятных условиях микроклимата каждый кустик может цвести в течение 5-6 месяцев и более.

Необходимо регулярно удалять подсыхающие нижние листья, старые побеги. Можно срезать верхушки, ограничивая рост растения в высоту – это спровоцирует образование боковых побегов и разрастание зеленой массы в стороны.

В пищу употребляют листья и цветки лучистых бархатцев. Листья используют как пряность, добавляют к мясу, овощным рагу, соусам, супам, в свежем виде они хорошо сочетается с овощными салатами, фруктами, смузи. Свежие и высушенные цветки добавляют в чай, к различным фруктовым сокам, освежающим напиткам, используют для украшения и ароматизации горячих блюд.

Зелень мексиканского эстрагона содержит большое количество витаминов А, Е, РР, бета-каротин, филлохинон, пантотеновую кислоту, холин и пиридоксин, минералы (калий, кальций, магний, микроэлементы), каротиноиды лютеин, зеоксантин, фитонциды и другие биологически активные компоненты. Напитки и отвары зелени и цветков бархатцев широко используются в народной медицине.