Семена кресс-салата Кучерявого - 5 гр.

Кресс-салат Кучерявый — пряный травянистый однолетник рода Клоповник семейства Капустные. В открытом грунте предпочитает хорошо освещенные участки и легкие плодородные почвы. Листья яйцевидные, дважды перисто-рассеченные, зеленые, блестящие, на длинных плотных сочных черешках. Готовы к сбору через 30-35 суток после всходов, поэтому можно проводить 2-3 посева с интервалом 20-30 суток. В защищенном грунте микрозелень кресс-салата Кучерявого выращивают на льняных или джутовых ковриках, агровате, торфо-перлитном или кокосово-перлитном субстрате. Проращивание семян лучше проводить под пленкой или под прижимом массой около 0,5-1 кг. После всходов микрозелень кресс-салата выращивают в течение 7-10 суток при освещенности 85-100 Ватт/м2, поливают питательным раствором по мере подсыхания субстрата. Семядольные листья светло-зеленые, дважды рассеченные, мелкие (3-5 мм длиной), стебель тонкий, хрустящий, сочный. 

Кресс-салат не имеет выраженного аромата, вкус травянисто-свежий с горьковато-анисовой ноткой. Молодые и взрослые листья содержат большое количество биологически активных веществ, 100 г зелени позволяют полностью удовлетворить потребность организма в витамине К, содержат более 50% суточной дозы бета-каротина и витамина С. Микрозелень употребляют в пищу только в свежем виде, так как при термической обработке или высушивании молодые листья полностью теряют свой специфический вкус.