Семена Амарант Двуцветный (для выращивания) - 10 гр.

Амарант Двуцветный (Зеленый Пестрый) – однолетнее растение семейства Амарантовые (Маревые), родственник мангольда и свеклы. Микрозелень выращивают в пластиковых лотках на растительных ковриках, агровате, торфо-перлитной или кокосово-перлитной смеси. Плотность посева 0,5-0,7 грамм семян на лоток размером 18-11 см. Лучше всего проращивать семена без прижима, под пленкой. Через 7-12 суток после всходов на растениях образуется пара мелких вытянуто-овальных гладких матово-зеленых семядольных листьев. Стебель светло-пурпурный, нежный, хрустящий. В открытом грунте амарант чаще всего выращивают в качестве декоративного растения, но в прошлом он представлял собой ценную злаковую культуру. 

Листья, стебли, цветы и семена амаранта содержат каротиноиды, витамины (в том числе Е и группы В), незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты и другие полезные биологически активные вещества. Вкус микрозелени амаранта необычный, травянисто-свекольный, хорошо сочетается с мясными блюдами, не ухудшается при перерастании и образовании настоящих листьев. Молодые растения используются в пищу в свежем виде или для украшения блюд.