Базилик Неаполитанский зеленый - 1 гр.

Базилик Неаполитанский – однолетнее пряное растение семейства Яснотковые, отличающееся необычным внешним видом. Не устойчив к воздействию низких температур, поэтому высев семян в открытый грунт проводят во второй половине мая, после того, как почва прогреется до 10 градусов и выше. Для культивирования выбирают солнечные участки и легкие, богатые гумусом почвы. В течение всего периода культивирования проводят регулярные обильные поливы; хорошие результаты дают периодические подкормки комплексным минеральным удобрением, содержащим азот, фосфор, калий и микроэлементы.

В защищенном грунте выращивают беби-лифы и взрослые растения. Культивирование удобно проводить в рассадных стаканчиках диаметром 6 или 9 см на агровате или органических субстратах. Характерная особенность семян - формирование на поверхности под воздействием влаги защитной полисахаридной оболочки, которая при проращивании выглядит как ослизнение, но никак не влияет на роста и развитие растения. В течение всего периода роста необходимо обеспечить освещенность 100-120 Ватт/м2, температура около 22 градуса днем, 18-20 градусов ночью.

Взрослое растение Неаполитанского базилика достигает 50-60 см в открытом грунте, 25-30 см на гидропонике. Стебель четырехгранный, прямостоячий, листья очень крупные, салатно-зеленые, яйцевидные, пузырчатые, плотные, со слегка волнистым краем. Для получения компактного ветвистого кустика рекомендуется прищипывать точки роста, формировать растение. 

Вкус зелени насыщенный, напоминает душистый перец, аромат терпковато-анисовый. В кулинарии листья и побеги используют в качестве приправы к мясным и овощным блюдам, добавляют к смузи, несладким пирогам, пицце, омлетам.