Семена Чабера (перечной травы) - 50 гр.

Чабер, или перечная трава – однолетний пряный полукустарник семейства Яснотковые, родственник мяты и базилика. В открытом грунте растет на солнечных участках, не требователен к почвам и режиму полива, часто используется как декоративное бордюрное растение. В почву перед выращиванием можно добавить перегной, древесную золу; в течение периода вегетации рекомендуется 2-3 подкормки комплексным минеральным удобрением. При достаточном количестве питательных веществ аромат и вкус зелени становятся более выраженными. В защищенном грунте чабер выращивают в рассадных стаканчиках на агровате, торфе, кокосе. Плотность посева — 5 семян на стаканчик. Семена очень мелкие, округлые, прорастают в течение нескольких суток, поэтому проращивание лучше проводить под присыпкой вермикулитом. После всходов необходимо обеспечить освещенность 100-130 Ватт/м2, температуру 2-22 градуса днем и 18-20 градусов ночью. 

В домашних условиях чабер выращивают в емкостях объемом до 3 л на подоконниках или в подвесных кашпо, при нехватке света желательно обеспечить досвечивание фитосветильниками в течение 12-16 часов. Период роста длительный, срезку можно начинать через 38-45 суток после всходов. Стебель высотой до 25 см, плотный, ветвистый, слегка опушенный, сильно облиственный. Листья короткочерешковые, узкие, ланцетовидные, заостренные, длиной до 3 см, серо-зеленого цвета. 

 Аромат растения яркий, напоминает тимьян, вкус пряный, похожий на жгучий перец. Листья и молодые побеги содержат больше количество эфирных масел, терпены, витамины и другие биологически активные вещества. В сушеном виде входят в состав приправ, в том числе хмели-сунели, в свежем — используются для ароматизации блюд из мяса, рыбы, овощей, различных копченостей и маринадов.