Горчица Карпет Ред (Carpet Red) бэби лиф - 1 гр.

Горчица Карпет Ред – сорт листовой салатной горчицы, относится к семейству Капустные. На сити-ферме и в теплице беби-лифы можно вырастить в пластиковых лотках или в салатных стаканчиках на агровате, торфо-перлитном или кокосово-перлитном субстрате. Проращивание в пластиковых лотках удобно проводить под прижимом, в стаканчиках – под пленкой или присыпкой вермикулитом. Для получения качественных хорошо окрашенных листьев после всходов растениям необходимо обеспечить освещенность 100 – 120 Ватт/м2, полив полноценным питательным раствором.

Через 7-10 суток после всходов формируются овальные, слабо рассеченные семядольные листья ярко-пурпурного цвета. На 18-20 сутки после всходов образуется небольшая приподнятая розетка из нескольких пар настоящих листьев длиной до 5-8 см, вытянуто-эллипсовидной формы, с широким резным краем и узким основанием. На этом этапе можно начинать сбор, либо подрастить лист в течение нескольких суток до более крупного размера. Окраска листьев зависит от мощности и спектра используемого света и колеблется от ярко-пурпурной до фиолетовой с зелеными вкраплениями.

Молодые листья, черешки и стебли горчицы имеют выраженный пряный горьковато-острый вкус, содержат витамины А, К, РР, бета-каротин, аскорбиновую кислоту, большое количество минералов, эфирные масла, антоцианы. Беби-лифы употребляют в пищу преимущественно в свежем виде в составе салатов, бутербродов, смузи, для украшения горячих блюд, гарниров, мясных и овощных нарезок.