Горчица Красный Мустанг - 1 гр.

Горчица Красный Мустанг – растение семейства Капустные, сорт листовой салатной горчицы. Микрозелень и беби-лифы Красного Мустанга можно вырастить в пластиковых лотках на агровате, торфо-перлитном или кокосово-перлитном субстрате. Семена горчицы мелкие, черные, округлые, плотные. Для высева используются сухие семена без предварительного замачивания. Семядольные листья образуются через 7-10 суток после всходов, овальные, рассеченные, уникальной окраски – светло-зеленой с пурпурными вкраплениями в основании центральной жилки. Настоящие листья овально-вытянутые, со слабо резным краем, зеленовато-пурпурной окраски. Для получения качественных хорошо окрашенных листьев необходимо обеспечить освещенность не менее 100 Ватт/м2. 

Листья горчицы Красный Мустанг имеют приятный пряный горьковато-острый вкус, содержат витамины А, К, РР, бета-каротин, аскорбиновую кислоту, большое количество минералов. Микрозелень и беби-лифы употребляют в пищу преимущественно в свежем виде в составе салатов, бутербродов, смузи. Взрослые листья входят в состав овощных рагу, горячих гарниров, используются для обжарки и запекания.