Горчица салатная (сарептская) Мей Лин - 20 гр.

Горчица Мей Лин – раннеспелый сорт салатной горчицы с необычными резными пурпурными листьями. В открытом грунте зелень горчицы выращивают в апреле-мае и в августе-сентябре. В июне-июле быстро образуются цветоносы, лист грубеет, теряет вкусовые качества. Возможен как прямой посев семян в почву, так и высадка рассады – молодых растений в фазе первых двух настоящих листьев. Благодаря декоративному виду и высокой скорости роста сорт сарепской горчицы Мей Лин можно выращивать как бордюрное растение или использовать в ландшафтном дизайне. 

В защищенном грунте горчице требуется освещенность 100-120 Ватт/м2. Микрозелень выращивают в пластиковых лотках, беби-лифы и взрослые растения - как в лотках, так и в салатных стаканчиках. В качестве субстрата подходят торф, кокос, агровата; для микрозелени можно выбрать джутовые или льняные коврики. 

Семядольные листья округлые, слабо рассеченные, мраморной зеленовато-пурпурной окраски с выраженной центральной жилкой. Молодой стебель зеленый с пурпурным оттенком, сочный. По мере роста формируется приподнятая прямостоячая розетка, состоящая из длинных сильно рассеченных листьев с зазубренными краями и выраженным жилкованием. Окраска листьев меняется от зелено-пурпурной до матовой темно-пурпурной в зависимости от возраста и уровня освещенности. 

Вкус зелени пряный, горьковато-острый, обусловлен содержанием большого количества эфирных масел. Свежая микрозелень и молодые листья используются в качестве украшения горячих и холодных блюд, овощных и мясных закусок; входят в состав свежих овощных салатов, различных бутербродов. Взрослые листья употребляют в пищу в жареном и тушеном виде, в составе сложных овощных гарниров либо как пикантное дополнение к мясу и рыбе.