Горчица Фрилли Ред (Frilly Red)

Фрилли Ред – уникальный сорт горчицы с ярко-фиолетовыми листьями. Микрозелень и беби-лифы требовательны к условиям выращивания - необходима освещенность не менее 100 Ватт/м2 и полив полноценным питательным раствором с концентрацией солей 1,0-1,5 мсм/см. Плотность посева микрозелени 1,8-2 грамма семян на стандартный ягодный лоток, в качестве субстрата можно использовать агровату, торф, кокос. Беби-лифы можно вырастить как в лотке, так и в салатных стаканчиках. Семядольные листья мелкие, пурпурно-фиолетовые, округло-рассеченные, стебель светло-фиолетовый, тонкий, нежный, хрустящий. Настоящие листья от зелено-фиолетового до пурпурно-фиолетового цвета, вытянутые, с округлым слегка волнистым краем и нежными жилками. При недостатке освещенности и семядольные, и настоящие листья теряют яркость окраски, становятся бледно-пурпурными с зелеными прожилками. 

Вкус листьев и стеблей Фрилли Ред (Frilly Red) горьковато-острый, пряный. Зелень горчицы богата витаминами, в том числе РР, В, фолиевой и аскорбиновой кислотой, минералами и микроэлементами. Микрозелень чаще всего используется в свежем виде для украшения бутербродов, салатов, как подгарнировка к мясным блюдам. Беби-лифы могут входит в состав холодных овощных блюд, а также используются для жарки, запекания, как компонент овощных рагу и горячих гарниров.