Мята садовая

Мята Садовая, или Мята Колосистая – многолетнее растение рода Мята семейства Яснотковые. Встречается в диком виде в регионах с умеренным климатом. Растет на хорошо освещенных участках с рыхлыми почвами. Не обладает засухоустойчивостью, но не переносит и застоя воды. Посев проводят семенами в открытый грунт во второй половине мая. Следует учесть, что всходы появляются через 10-14 суток, при низких среднесуточных температурах этот период удлиняется до 18-20 суток. После появления 2-3 пары настоящих листьев всходы прореживют, оставляя в среднем 20-25 растений на м2. В течение периода вегетации необходимо обеспечить регулярный полив; можно провести 2-3 подкормки комплексным удобрением, содержащим достаточное количество азота и фосфора. 

В защищенном грунте мяту Садовую удобно культивировать в емкостях объемом 1,5-2 л, заполненных торфо-перлитной или кокосово-перлитной смесью. При этом в течение всего периода роста необходима освещенность 100-130 Ватт/м2, полив полноценным питательным раствором, содержащим все необходимые макро- и микроэлементы. Высота взрослых растения в открытом грунте достигает 80 см, в условиях сити-ферм верхушки стеблей прищипывают, ограничивая рост. Стебель плотный, четырехгранный; листья ярко-зеленые, короткочерешковые, широкояйцевидные, с зубчатым краем. 

Аромат зелени яркий, сладковато-пряный, вкус напоминает обычную мяту, но без специфического ментолового холодка. Листья и побеги используют для приготовления напитков, украшения холодных закусок, десертов и кондитерских изделий