Семена Периллы (Шисо) зеленой

Шисо зеленая – необычное пряное растение вида Perilla frutescens, близкий родственник базилика, мяты, тимьяна. В открытом грунте стебель взрослого растения достигает высоты 1 м, листья крупные, вытянуто-яйцевидные, темно-зеленые, со слегка гофрированной поверхностью. Беби-лифы с размером листа 5-8 см можно вырастить в обычных пластиковых лотках на торфо-перлитной или кокосово-перлитной смеси. Взрослые растения или крупные беби-лифы выращивают на проточном поливе в рассадных стаканчиках или на поливе подтоплением в емкостях объемом 2-3 литра. Перилла (Шисо) - светолюбивое растение, в защищенном грунте необходима мощность света не менее 100 Ватт/м2. Продолжительность дня – 16 часов, при сокращении светового периода до 12 часов растение зацветает, рост листьев замедляется. Питательный раствор для периллы должен содержать все необходимые макро- и микроэлементы, взрослым растениям требуется концентрация солей не менее, чем 1,8-2,0 мсм/см. 

Листья и стебли Зеленой Шисо имеют специфический сладковато-перечный вкус и необычный пряно-коричный аромат. В состав зелени входят витамины А, В1, В2, аскорбиновая кислота, минералы (в том числе кальций, магний, железо). Шисо входит в состав многих горячих и холодных блюд азиатской кухни, часто используется в качестве пряной добавки к овощам и мясу.