Кориандр Whole (Кинза)
Описание
Кинза, или кориандр овощной, Coriándrum sátivum – пряность, без которой невозможно представить себе блюдо кавказской кухни. Кориандр широко распространен и в Европе, и даже на территории Великобритании и стран американского континента. Однако именно в блюдах средиземноморской и кавказской кухни кинза применяется чаще всего, придавая им специфический нежный горьковато-пряный вкус.
Кориандр овощной (кориандр посевной) относится к семейству Зонтичные и является близким родственником сельдерея, пастернака, моркови, фенхеля, укропа и петрушки. Все части кинзы - стебель, листья, плоды и цветы - съедобны. В состав растения входят минералы, в том числе калий, кальций, железо, витамин А, К, аскорбиновая кислота, бета-каротин, холин, фолиевая кислота.
Норма высева семян Кориандра / Кинзы на микрозелень и беби-лиф
Микрозелень, г/лоток (190 х 112 мм) | Беби-лиф, г/лоток (190 х 112 мм) | Стратификация | Замачивание | Прижим, кг | Проращивание под пленкой/под прозрачной крышкой | Проращивание под присыпкой |
6-8 | 5-6 | нет | Да | 2 | нет | Да |
Технологические параметры проращивания Кориандра / Кинзы
Длина проростка в момент выставления на свет, мм | ЕС полива, мсм/см (рН для любой культуры 5,5-6,5) | Оптимальный уровень света, Вт/кв.м. | Оптимальная температура культивирования (день/ночь) | Кол-во суток от всходов до готовности микрозелени к реализации | Кол-во суток от всходов до готовности беби-лифов к реализации |
3-5 | 1,5-1,8 | 85-100 | 22/20 | 7-10 | 14-21 |
Полезная информация для выращивания кориандра Whole (Кинзы) в наших статьях
- Как вырастить кинзу (кориандр) на микрозелень - технологическая карта
- Технологическая карта выращивания беби-лифов
- Подготовка субстрата для выращивания салата, зеленых и пряных культур
- Плотность посева - как определить оптимальную плотность?
- Проращивание микрозелени под прижимом
- Как поливать салат, зеленые и пряные культуры - инструкция к применению
- Микрозелень, беби-лифы и взрослая зелень – три стадии роста одного растения или различные способы выращивания?