Тимьян стелющийся Ароматный Ковёр - 1 гр.

Тимьян Стелющийся (ползучий), богородская трава – многолетняя пряность семейства Яснотковые, в условиях умеренного и резко-континентального климата чаще возделывается как однолетник. Для культивирования в открытом грунте подходят солнечные или слегка затененные участки с рыхлыми почвами. Высев семян в грунт проводят в конце апреля-начале мая, всходы появляются через 7-10 суток. Стебли тимьяна гибкие, ветвистые, быстро покрывают поверхность почвы («ползут») - это необходимо учитывать при планировании размещения растений. Сбор зелени можно вести с июня и до начала цветения в конце июля.

В защищенном грунте тимьян обычно выращивают в рассадных стаканчиках диаметром 6 или 9 см на агровате, торфе, кокосе. Возможно культивирование в емкостях объемом 2-3 л или на минераловатных матах.

Плотность посева - 10-15 семян на стаканчик. После всходов тимьяну необходима освещенность 100-130 Ватт/м2; желательно использовать светильники с цветовой температурой 5000-6500 К. Плотность расстановки стаканчиков — 200-220 шт/м2, полив проводят 1-2 раза в сутки, подтоплением. 

Через 18-20 суток при необходимости растения из стаканчика переваливают в большие емкости либо выставляют в зону культивирования на проточный полив или подтопление. Через 35-40 суток после всходов образуются сильноветвистые обильно облиственные лежачие стебли длиной около 15-25 см. Листья матовые темно-зеленые, мелкие, ланцетовидной формы, плотные.

Побеги с одного и того же растения можно срезать в течение нескольких месяцев, до начала образования цветоносов — после этого качество зелени ухудшается.

Вкус тимьяна Стелющегося горьковато-сладкий, аромат напоминает анис и тмин. Зелень используется в качестве приправы для горячих мясных и рыбных блюд, хорошо сочетается с овощными рагу, блюдами из птицы. Свежая зелень — хорошее дополнение для ароматизации чаев, горячих напитков.