Семена мелиссы Лимонной Голландской

Мелисса Лимонная Голландская — пряноароматическое растение семейства Яснотковые рода Мелисса. В открытом грунте растет на хорошо освещенных участках, не требовательна к почвам и режиму полива. Посев проводят во второй половине мая, сбор зелени можно начинать в июне и продолжать до сентября, по мере отрастания новых побегов. В защищенном грунте выращивают в пластиковых лотках, рассадных стаканчиках, больших емкостях объемом 1,5-2. В качестве субстрата подходят агровата, торф, кокос. Семена очень мелкие (в 1 г — около 1800 семян), прорастают в течение 5-7 суток, поэтому желательно проводить проращивание под присыпкой. На агровате для присыпки удобно использовать вермикулит. После всходов мелиссе требуется освещенность 100-130 Ватт/м2, температура 20-22 градуса днем и 18-20 градусов ночью. 

 Для полива, обязательно использовать полноценный питательный раствор, содержащий все макро- и микроэлементы. Взрослое растение высотой 52-28 см, стебель прямостоячий, четырехгранный, с небольшим количеством волосков. Листья изумрудно-зеленые, продолговато-яйцевидные, с зубчатым краем слегка опушенные, короткочерешковые. Возможна постепенная срезка отрастающих боковых побегов в течение нескольких недель. 

Вкус зелени травянистый, с ноткой цитруса, аромат освежающе-лимонный. Мелисса содержит эфирные масла, витамины, в том числе аскорбиновую кислоту, кальций, магний, микроэлементы. Свежую и сушеную зелень используют как приправу к мясным и рыбным блюдам, соусам, супам, молодые свежие листья хорошо сочетаются с холодными и горячими напитками, сырами, фруктами, десертами.