Амарант (метельчатый и хвостатый), видовая смесь (зелено-малиновая) - 1 гр.

Амарант метельчатый (багряный) и Амарант хвостатый — две разновидности амаранта, или щирицы, растения семейства Амарантовые. В состав смеси входят сорта с зелеными, темно-зелеными и пурпурными листьями и стеблями. Основное отличие заключается в строении соцветия: у Амаранта метельчатого мелкие ярко-пурпурные цветки собраны в прямостоячие соцветия, достигающие длины 60 см, соцветия Амаранта хвостатого длинные, свисающие вниз, состоят из малиновых и темно-красных, иногда желто-зеленых цветков.

В открытом грунте на приусадебных участках амарант выращивают в качестве декоративной культуры. Взрослые растения достигают высоты 80-150 см, используются для вертикального озеленения, оформления живых изгородей, отлично вписываются в композиции ландшафтного дизайна.

Для культивирования взрослого амаранта в защищенном грунте необходимо обеспечить освещенность не менее 100-120 Ватт/м2, распределить свет таким образом, чтобы осветить листья по всей высоте растения. Рассаду амаранта выращивают в рассадных стаканчиках диаметром 6 см, высевая по 1-2 семени на стаканчик, затем молодые растения переваливают в емкости объемом 2-3 л. В течение всего периода роста необходимо обеспечить регулярный полив полноценным питательным раствором с ЕС около 1,5 мсм/см.

Возможно выращивание беби-лифов и микрозелени видовой смеси амарантов в пластиковых лотках или в салатных стаканчиках по стандартной технологии.

Все части растения (листья, стебли, семена, цветы) съедобны. В состав тканей амаранта входят аминокислоты, каротиноиды, комплекс витаминов и минеральных веществ. Вкус зелени травянистый, немного напоминает сырую свеклу, аромат свежий, нейтральный; цветки почти безвкусные. Листья амаранта могут входит в состав салатов, супов, овощных рагу; цветки используются для украшения рыбных и мясных блюд, салатов, различных кондитерских изделий.