Капуста Кейл красная кудрявая - 1 гр.

Капуста Кейл Красная кудрявая – листовая капуста, взрослые листья крупнопузырчатые, необычного матового пурпурно-зеленого цвета. Микрозелень и беби-лифы кейла Красного Кудрявого растут на любых субстратах, но требуют освещения не менее 100 Ватт/м2 и полива полноценным питательным раствором с содержанием азота не менее 210-220 мг/л.

Семядольные листья матово-зеленые, рассеченные, округлые, стебель плотный, хрустящий, при перерастании грубеет. Листья беби-лифов плотные, овальные, пузырчатые, зеленые с пурпурным оттенком. Вкус молодых листьев свежий, нейтральный, с небольшой остротой. 

Капуста Кейл ценится не только за высокое содержание клетчатки, витаминов и минералов, но и как источник антоцианов – природных иммуностимуляторов. Исследования последних лет показывают и наличие в кейле глюкорафанина - предшественника сульфорафана. Микрозелень кейла используют преимущественно в составе салатов, смузи, бутербродов, беби-лифы – как компонент горячих и мясных блюд.