Семена капусты китайской Пак-Чой (красная на бэби лиф)

Капуста Китайская Пак-Чой Красная  – оригинальная неприхотливая овощная культура семейства Капустные. Беби-лифы отлично растут в пластиковых лотках; при выращивании в салатных стаканчиках возможна многократная срезка в течение 2-3 месяцев и более. В качестве субстрата подходят минераловатные субстраты, торф, кокос. 

Семена округлые, черно-коричневые, диаметром около 1 мм, не требуют замачивания или дополнительной обработки перед посевом. Проращивание возможно под прижимом или под пленкой; в редких случаях используют присыпку вермикулитом. В течение всего периода роста пак-чою необходима освещенность 100-120 Ватт/м2, продолжительность светового дня 14-16 часов. Через 18-21 день после всходов формируется розетка из округлых пурпурно-зеленых листьев с длинным светлым черешком и выраженными жилками. При недостатке света окраска листа бледнеет. 

Вкус зелени напоминает капусту, но с легким горьковато-острым оттенком. Листья вместе с черешками используются как компонент салатов, для украшения различных блюд. Отлично сочетаются по вкусу с мясом, рыбой, морепродуктами, пастой. Оригинальное блюдо — обжаренные или подсушенные в духовке до состояния чипсов молодые листья пак-чоя.