Капуста Татсой китайская (красная)

Капуста Китайская Тат Сой относится к виду Репа Огородная, но чаще называется «листовой капустой». В открытом грунте Тат Сой возделывают на солнечных участках с рыхлыми легкими почвами. Весной, перед посевом, в почву желательно внести компост или перегной из расчета 10-15 кг/м2. Высев семян проводят в грунт в течение мая – июня несколько раз с интервалом 14-20 суток – это позволяет получать урожай в течение всего лета.

Микрозелень и беби-лифы Татцой можно вырастить как в обычном пластиковом лотке, так и в салатных стаканчиках. В качестве субстрата подойдут агровата, торф, кокосовый субстрат. Плотность посева семян для микрозелени – 2 грамма на лоток размером 18*11 см, для беби-лифов – 1,6-1,8 г на лоток. Для получения хорошо окрашенных листьев после всходов необходима освещенность 100-120 Ватт/м2.

Семядольные листья Тат-Соя красного зелено-пурпурные, округлые, мелкие, стебель тонкий, сочный. Микрозелень на стадии семядольных листьев готова к реализации через 10-12 суток после всходов. Настоящие листья тат-соя темно-пурпурные, плотные, яйцевидные, с узким основанием и хорошо выраженными светлыми жилками. 

Зелень имеет нейтрально-свежий, с легкой остротой вкус, но без характерной «капустной» горчинки. Содержит большое количество витаминов, в том числе А и С, минералы и микроэлементы, природные иммуностимуляторы – антоцианы. В свежем виде используется при приготовлении салатов, смузи, холодных закусок. Беби-лифы красного Тат Соя входят в состав различных салатных миксов.