Семена рукколы Рококо на микрозелень

Руккола Рококо – сорт рукколы культурной, травянистый однолетник семейства Капустные. Микрозелень обычно выращивают в пластиковых лотках на агровате, торфе или кокосе. Плотность посева 0,4-0,5 г на лоток размером 18*11 см, но при хороших климатических условиях в помещении количество семян увеличивают до 2 г на лоток. Проращивание проводят под пленкой или под прижимом; в редких случаях используют присыпку вермикулитом. После появления ростков длиной 2-3 мм лотки с посевами выставляют на свет. 

Рукколе требуется освещенность 85-100 Ватт/м2, лучше использовать светильники с цветовой температурой 4000-6500 К. Семядольные листья формируются через 7-10 суток, на этой стадии уже возможна реализация. Возможно выращивание индау в домашних условиях. Удобно использовать агровату и двойные пластиковые лотки с продольными прорезями; плотность посева в этом случае не более 0,4 г семян на лоток. После всходов растения располагают на хорошо освещенном подоконнике или на лоджии. При нехватке света желательно дополнительно досвечивать растения фитосветильниками в течение 12-14 часов ежедневно. 

Зелень рукколы содержит витамины (А, С, К, Е, группы В), а также минералы, микроэлементы другие биологически активные вещества. Семядольные листья вместе со стеблями используют как компонент салатов, смузи, а также для украшения бутербродов, холодных закусок.