Салат Cocarde (Кокарда) листовой

Салат Cocarde – оригинальный сорт листового салата, отличающийся необычным видом листа. Взрослые растения формируют полуприподнятую розетку, состоящую из ярко-зеленых вытянутых листьев с заостренным кончиком и зубчатым краем. На поверхности листа хорошо выражены красно-пурпурные жилки, придающие салату необычный декоративный вид.

В открытом грунте салат Кокарда возделывают как листовой овощ, либо как декоративное растение для оформления композиций ландшафтного дизайна. Для культивирования выбирают открытые солнечные участки или легкую полутень. Высев семян в грунт проводят во второй половине мая; возможен также рассадный способ выращивания. В течение всего периода роста желательно провести 3-4 подкормки комплексными минеральными удобрениями.

В защищенном грунте выращивают беби-лифы и взрослые растения; для этого обычно используют салатные стаканчики диаметром 6 см, заполненные агроватой, торфом, кокосом. Плотность посева 3-5 семян на стаканчик; проращивание проводят в темноте при влажности 75-80 %. После всходов растениям необходима освещенность 100-120 Ватт/м2, продолжительность светового дня 14-16 часов. При нехватке света окрашивания жилок не происходит.

Свежая зелень имеет приятный сладковато-свежий вкус с легкой горчинкой. Содержит витамины А, Е, С, бета-каротин, пиридоксин, минералы, микроэлементы и антоцианы. Обычно используется для украшения горячих мясных блюд, оформления салатов, холодных закусок, бутербродов.