Салат Уникум - 500 гр.

Салат Уникум – оригинальный кочанный салат с необычной окраской листа и отличными вкусовыми качествами. В открытом грунте предпочитает хорошо освещенные участки и легкие плодородные почвы, в течение периода вегетации желательно провести 2-3 подкормки удобрениями, содержащими калий и кальций. Через 55-60 суток после всходов формируется округлый кочан массой до 300-350 г. Внешние листья зеленовато-пурпурные, плотные, пузырчатые, с гофрированный краем, внутри кочан светло-зеленый. В защищенном грунте растет на агровате, торфо-перлитном или кокосово-перлитном субстрате при освещенности не менее 100-120 Ватт/м2, температуре 20-22 градуса днем и 18-20 градусов ночью. Через 35-40 суток после всходов образуется рыхлая розетка из плотных слабопузырчатых обратнояйцевидных листьев широким сильно гофрированным краем. Цвет листьев ярко-зеленый, края зелено-пурпурные. На 65-70 сутки культивирования при соблюдении светового и температурного режима формируется готовый к сбору кочан массой около 200 г. 

Вкус листьев нейтральный, свежий, маслянисто-сладковатый. Зелень салата содержит витамины А, С, РР, бета-каротин, пантотеновую кислоту, токоферол, природные антиоксиданты – антоцианы, минералы и микроэлементы. В кулинарии зелень салата Уникум используется только в свежем виде, в составе салатов, бутербродов, бургеров, а также как дополнение к различным горячим и холодным мясным, овощным и яичным блюдам.