Семена Бораго (огуречной травы) с белыми цветами

Бораго, огуречная трава, бурачник - представитель вида Borago officinális, рода Бурачниковые. В открытом грунте выращивается как декоративное цветущее растение, может распространяться как сорняк. Микрозелень растет в пластиковых лотках на агровате, торфо-перлитном или кокосово-перлитном субстрате. Семена мелкие, черные, округлые, не требуют замачивания или дополнительной обработки перед посевом. Проращивание лучше проводить под прижимом, но можно использовать и присыпку вермикулитом. После всходов необходима освещенность 85-100 Ватт/м2, полив полноценным питательным раствором с ЕС не ниже 1,5 мсм/см. Через 7-10 суток после всходов образуется сочный плотный стебель высотой до 1,5-2 см и насыщенно-зеленые крупные семядольные листья, вытянуто-овальные, с ровным краем. 

Вкус нейтральный, слегка солоноватый, запах напоминает аромат свежего огурца. Содержит витамины, в том числе А, группы В, аскорбиновую кислоту, минералы, в том числе калий, кальций, фосфор. Микрозелень бораго добавляют в салаты, используют как украшения для бутербродов с мясом или рыбой. По вкусу прекрасно сочетается с блюдами из яиц, творога, круп, различными пряными соусами.