Семена кресс-салата - 1 кг.

Кресс-салат, или Клоповник посевной — однолетнее пряное растение семейства Крестоцветные. В открытом грунте растет с мая по сентябрь, взрослые листья дважды перисто-рассеченные, ярко-зеленые, с длинными черешками длиной до 25 см. Вкус взрослой зелени необычный, островато-горький с нотками свежести. Микрозелень неприхотлива, может расти в пластиковых лотках на любом субстрате. Семена мелкие, вытянутые, светло-коричневого цвета, не требуют замачивания или дополнительной обработки перед посевом. Растениям необходима освещенность не менее 85 Ватт/м2, полив проводят питательным раствором с концентрацией солей 1,2-1,5 мсм/см один раз в сутки или чаще, по мере подсыхания субстрата. Семядольные листья мелкие, около 5 мм длиной, рассеченные, вытянутые, яркого светло-зеленого цвета. Стебель светлый, тонкий, сочный. Микрозелень кресс-салата готова к сбору через 7-10 суток после всходов, не грубеет при перерастании и образовании настоящих листьев. 

Листья и стебли слегка хрустящие, почти без запаха, имеют приятный травянисто-свежий горьковатый вкус. Содержат большое количество бета-каротина, аскорбиновой кислоты, филлохинона, витамина А, минералы, горчичное эфирное масло. В пищу зелень кресс-салата используется в свежем виде в составе салатов, витаминных смесей, для украшения бутербродов, горячих и холодных блюд. Хорошо сочетается по вкусу с супами, мясом, рыбой, блюдами из яиц и круп.