Петрушка Итальянская кудрявая - 10 гр.

Петрушка Итальянская кудрявая – среднеранний сорт листовой петрушки. В открытом грунте возделывается повсеместно, в диком виде на территории России не встречается. Семена высевают непосредственно в грунт в середине мая, всходы появляются через 7-12 суток. Зелень готова к срезке через 65-70 суток после всходов, в течение 30 суток после срезки отрастает небольшое количество молодых листьев, подходящих для повторного сбора. В защищенном грунте выращивают микрозелень, беби-лифы и взрослую зелень петрушки. В качестве субстрата подходят агровата, торфо-перлитная или кокосово-перлитная смесь. Семена серо-коричневые, эллипсовидной формы, длиной 3-4 мм. 

Всходы появляются через 5-7 суток после посева, поэтому проращивание проводят в темноте под присыпкой вермикулитом. После всходов в течение всего периода культивирования растению требуется освещенность 100-120 Ватт/м2, температура около 20-22 градусов днем и 18-20 ночью. Сбор можно начинать через 35-50 суток, в зависимости от требуемого размера листа. 

Стебель растения прямой, гладкий, ветвистый от основания. Листья ярко-зеленые, гофрированные, дваждыперисторассеченные, с крупными долями, крепятся к стеблю длинными плотными сочными черешками. 

Вкус зелени петрушки сладковато-терпкий, аромат пряный. В состав листьев и черешков входят витамины (А, С, каротин, тиамин и тд), минералы (кальций, магний, фосфор), микроэлементы и эфирные масла. Петрушку употребляют в пищу как в свежем виде в составе салатов, холодных закусок, так и для ароматизации различных горячих блюд.